2015年9月13日 星期日

♥【美食】銅鑼灣。裝潢古典的法國晚餐Le Marron ♥

說起在銅鑼灣搵食到底有邊間係唔洗排隊,真係的毫無頭緒
這晚姐妹們決定去Le Marron吃法國菜,只要唔洗排哂大隊就得嫁啦!
地點係SOGO的對面非常方便,就算係路痴都好易搵到

一進店,看到每個座位都有布簾可拉埋,私隱度不錯,和情人談談情都唔會俾人望到哂
Le Marron既裝飾帶點古典味道,燈光都比較昏暗、有情調
(如果剛下班比較累的話會好眼瞓,哈!)


先送上熱烘烘的麵包,可自行配上牛油或Duck Rillette鴨肉醬
個人對鴨肉醬沒太大好感,喜歡咸香味的人朋友比較喜歡點它,
但本人始終覺得牛油係配包最好味


▲Pan Fried Nugget of Foie Gras with Calvados Apple Ring and Port Jus
鵝肝煎得外焦,而一咬就在口裡溶化軟綿綿的口感,現在想起好想再吃多幾口呢
本人好鐘意食鵝肝,但每次食完都會覺得好油膩
但廚師調的醬汁加上底下有一片蘋果圈,一啖鵝肝,一啖蘋果圈就已經把膩都消除


▲Baked Burgundy Escargot with Garlic & Fresh Herbs Butte
這道焗法式田螺的大蒜味比較重,喜歡濃既應該會幾鐘意
對香草和蔥粒不抗拒的我表示幾香呀!


▲Traditional French Onion Soup 'Au Gratin'
身為芝士怪,怎能不選有濃濃芝士在上的洋蔥湯呢
驚喜的是裡面竟然係洋蔥清湯,有別於一般的龍蝦湯或忌廉湯
聽說是每日把洋蔥先炒香,再加入法包在裡面頂住芝士來焗
浸著洋蔥湯精華的法包未必人人喜歡,淺嘗一口也不錯,
整體非常推介大家點呢個湯,飲完已經飽左31(笑)



▲Baked Parmesan Cheese Pumpkin Crab Meat Risotto

第一次食Risotto係咁有心機,即叫即製將阿拉斯加蟹拆肉再加入南瓜而成
有淡淡南瓜既甜味,加上一絲絲既蟹肉鮮味道濃郁
而飯軟稔中帶點煙韌,剛剛好!絕對是手工之作~

 
份量需不多,但這個南瓜碗非常可愛~加分!



▲Roasted “Tasmania Lamb Chop“ Provencal Style ” with Garlic Gravy
這塊小羊排上的蒜煎得好脆口,先食到蒜既香味再咬一啖鬆軟的羊肉,
羊味不會太重、太膻,因為有蒜略略蓋了本身的膻味



▲Pan Seared Chilean Sea Bass with Celeriac Puree and Peach Sauce
個人對煎魚不是特愛,但這道智利sea bass確實煎得外脆
加上peach sauce清新的生果味,倒是不過不失



 
▲Profiterole with Oreo Ice-Cream
Oreo泡芙塔上台時姐妹們都搶著想食,但要將舊野分成幾份係有d困難
Oreo雪糕好難會難食,所以係唔會失手既甜品



心太軟既朱古力味香濃,甜度剛好唔會太苦,一切開朱古力漿立即流出黎
配埋雪糕絕對係一流!大家最後幾啖之內清哂了


不得不讚Le Marron既廁所靚得黎好乾淨,有乾花同花香味既洗手液好細心
雖然廁所得一格,不過本人最怕細小到轉個身都難既廁所


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